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Les sols tout d?abord. Le décret Fallières de 1909 définit trois régions spécifiques :
- le Bas-Armagnac et sa capitale Eauze, à cheval sur le Gers et les Landes, se caractérise par des terres sablo-limoneuses (dites ?sables fauves?). Il produit des eaux-de-vie fruitées, légères, délicates et très réputées.
- l?Armagnac-Ténarèze, plus à l?est jusqu?au Lot-et-Garonne, présente des sols argilo-calcaires qui donnent des eaux-de-vie plus puissantes et plus corsées.
- le Haut Armagnac, à l?est et au sud autour d?Auch, est nettement plus calcaire, il ne représente plus que des îlots de production dont les crus sont appréciés.
ce sont des sous région de l'apellation
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