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Alsace pour cadeau de Noël ?
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D'où vient l'origine de "à la diable" dans la recette palette à la diable? a l'origine la cuisson a la diable etait une cuisson faite dans la cheminée dans la cendre chaude ou la braise dans des recipiends en terre cuite refractaire que l'on appelle des diables , on pouvait faire cuire des pommes de terres ou de la viande eventuellement enrobée d'une croute de pate que l'on casse avant de consomer la viande d'ou le nom de la palette a la diable qui est cuite au four maintenant !!
Toutes les recettes piquantes ont des attribus diaboliques.
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