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"Le Cloître" de l'Hôtellerie Abbaye Royale de Fontevraud - le chef Eric Bichon et son équipe proposent une cuisine gastronomique qui fait honneur aux richesses du terroir et célèbre les plus grands crus régionaux : Saumur, Anjou, Chinon et Bourgueil. Pour pénétrer en ces lieux, n?hésitez pas à demander dans le hall à la dame cachée derrière son pupitre le « ticket d?entrée ». Le restaurant que l?on signifie seulement autorisé aux clients de l?hôtel est tout à fait accessible pour quiconque. Vous ne serez pas déçu de votre audace. Le Prieuré Saint-Lazare est situé dans un cloître médiéval entièrement rénové. Les tables sont impeccablement présentées et ce qui fait la force du lieu reste l?atmosphère qui se dégage des rayons de soleil caressant les nappes blanches. Les menus offrent des perspectives de haut niveau tandis que l?été vous propose une approche plus attachée à votre sens du raisonnable. Le « menu du marché », terme élégant, désigne les plats du jour et desserts fait maison dont on s?accommode fort bien tout en sachant que le prix d?entrée de l?abbaye marque déjà un frein à toute autre aventure. Les mets sont soignées, le service élégant et prévenant. La tarte aux fruits frais restera dans mes annales. A deux, on a pu goûter aux joies de la cuisine gastronomique pour une trentaine d?euros. Dire que dehors, devant l?abbaye, le gros de la troupe s?est ruiné à découvrir les « plats à touristes », crêpes, pizzas, et compagnies dans les restos pièges à gogos certainement infectes pour un budget égal voir supérieur ? Le tout est de savoir choisir.
38, rue Saint Jean de l'Habit / 49590 Fontevraud l'abbaye
02 41 51 73 16
du 21 mars 2005 à 19h00 au 13 novembre 2005 inclus
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