Bonne Nouvelle Michel Rolland |
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Bonne Nouvelle Michel Rolland |
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 Ce vin, qui porte plutôt bien son nom, est la tête de cuvée produite par Remhoogte Estate, dont le vignoble se situe sur les coteaux du Simonsberg, à l'exposition idéale, encore un très beau site au sein d'une nature d'exception. Ici, tous les travaux de la vigne sont « faits mains », de la cueillette au pigeage des petites cuves en bois et en inox, dans lesquelles chaque cépage vinifié séparément peut s'exprimer pleinement. L'élevage s'effectue en barriques de chêne français, dont 50% de bois neuf et pour l'assemblage final, on procède « à la bordelaise », le meilleur de chaque cépage, de chaque millésime, ce qui donne un vin d'une bonne complexité, typique grâce à un pourcentage conséquent de pinotage : une belle aventure familiale ! Marie Rolland a dessiné l'étiquette timbre de cette « Bonne Nouvelle » en provenance du Cap de Bonne Espérance'
Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Pinotage |
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