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Cullinaires pour cadeau de Noël ?
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Comment peut-on "trafiquer" un café moulu? Je fais mes courses usuelles chez un hard discounter, (L..L), pour une simple raison : c'est le magasin le plus proche de chez moi.
Je n'y achète pas "tout", ce qui n'est pas valable, de temps en temps, je vais un peu plus loin, pour me fournir.
Le café, je l'achetais, chez eux. Or comme samedi, j'étais dans une enseigne réputée, j'ai acheté mon café, grande marque là-bas.
Ce matin : je prépare mon café, comme à l'habitude : il était TROP FORT.
Du savon vaisselle ou autre, il est plus dilué, mais du café moulu, ils foutent quoi dedans pour l'allonger ?
Niveau tabac, il est coupé plus gros, conclusion : avec 50 grammes on va un jour, en moins, qu'avec un autre tabac, serait-ce possible que la mouture du café soit plus grosse et que le résultat soit le même qu'avec le tabac : il en faut plus ?
Merci
Il existe de nombreuses raisons qui peuvent expliquer une différence de goût entre deux cafés :
-Le type de café : l'arabica est plus doux que le robusta, la présence ou les différents pourcentage de l'un ou de l'autre changent le goût du café
-L'origine géographique du fait de terroirs différents donne des produits différents
-La torréfaction : une torréfaction plus poussée donne un café plus puissant mais moins riches en arômes.
-Le coupage théoriquement illégal avec des céréales torréfiés
-Les conditions de conservations, la maturité du grain sont d'autres facteurs....
Produits du terroir : Cullinaires
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