Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape rouge 2006 |
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Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape rouge 2006 |
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 Le Domaine des Sénéchaux est situé sur un terroir constitué de galets de quartzite et les parcelles sont exposées sud sud-ouest.Dans le giron de la famille Cazes depuis 2006 (Château Lynch Bages), il fait partie aujourd'hui des domaines phares de l'appellation. La récolte de ce millésime, 100% manuelle, s'est échelonnée durant tout le mois de septembre. L'assemblage est un subtile mélange de Grenache, Syrah, Mouvèdre avec une touche de Vaccarèse-Cinsault. Les rendements limités permettent l'élaboration de ce vin de qualité. C'est un vin de garde alliant force et élégance, avec des arômes de petits fruits rouges, de réglisse s'associant avec le temps à des notes de sous bois et de truffe. Un vrai délice ! |
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